Razlika između ekološkog i konvencionalnog sjemena
Razlika između ekološkog i konvencionalnog sjemena
Prvi korak u uzgoju bilja, bilo da se radi o hobi ili profesionalnom uzgoju, odabir je i kupnja sjemena. Danas se na tržištu nude različite vrste sjemena različitih proizvođača, a mi ćemo probati objasniti razliku između dvije glavne kategorije: ekološkog i konvencionalnog sjemena. Ekološko sjeme je obično skuplje od konvencionalnog i često se postavlja pitanje: opravdava li njegova kvaliteta cijenu i koje su njegove prednosti u odnosu na konvencionalno sjeme?
Što je konvencionalno sjeme?
Konvencionalno sjeme proizvodi se masovnim uzgojem uz intenzivnu primjenu kemijskih sredstava, umjetnih gnojiva i pesticida. Takav uzgoj omogućuje visoke prinose sjemena, ali često zanemaruje dugoročne posljedice na okoliš. Pod utjecajem kemikalija ne razvija se prirodna otpornost biljaka. Uglavnom se radi o vrstama i sortama koje je lako masovno uzgojiti. Vrlo često sjeme dolazi iz Indije, Kine i drugih dalekih zemalja, a samo se pakira u Hrvatskoj ili nekoj drugoj europskoj zemlji, pa nema stvarne garancije da nije GMO.
Ekološko (organsko, bio) sjeme
Ekološko sjeme uzgaja se prema strogim standardima eko proizvodnje koji zabranjuju korištenje kemijsko-sintetičkih pesticida, herbicida i umjetnih gnojiva. Genetske modifikacije su zabranjene pa je to sjeme garantirano bez GMO (GMO-FREE). Uzgaja se u manjim količinama jer takav uzgoj nije jednostavan, no dostupno je mnogo vrsta i sorti sjemena koje s ljubavlju uzgajaju mali proizvođači.
Ekološko sjeme dolazi od biljaka koje se uzgajaju u skladu s načelima prirode, a to znači da se koriste prirodne metode zaštite i prihrane, poput plodoreda, bioloških pripravaka i korisnih organizama. Tlo se obogaćuje organskim gnojivima, kompostom, a plodnost se održava zelenom gnojidbom i malčiranjem.
Roditeljske biljke iz kojih dolazi sjeme su uvijek iz eko proizvodnje. Izborile su se protiv bolesti i štetnika na prirodan način i imaju veću otpornost, te su prilagođene lokalnim uvjetima uzgoja. Sjeme je potpuno zrelo jer je naraslo u prirodnom ciklusu bez forsiranja visokih prinosa. To znači da mu je klijavost uglavnom bolja nego sjemena uzgojenog na konvencionalni način.
Prednost sortnog sjemena u ekološkoj proizvodnji
Ekološko sjeme često je sortno, slobodno oprašujuće sjeme, poznato i kao sjeme otvorene polinacije. To znači da se biljke oprašuju prirodno, vjetrom i insektima, a sjeme zadržava sva svojstva osnovnih biljaka. Takvo sjeme možete prikupiti i ponovno koristiti za buduće uzgojne sezone, a rezultati će biti vrlo slični kao kad ste ih prvi put posijali. Pomalo će se i biljke sve bolje prilagođavati vašem vrtu i klimi i postati sve otpornije. Ova vrsta sjemena potiče održivost i omogućuje uzgajivačima veću samodostatnost, jer ne zahtijeva stalnu kupnju novog sjemena.
Iako se u ekološkoj proizvodnji može uzgojiti i hibridno sjeme, ono je prvenstveno namijenjeno uzgajivačima kojima je bitno da sve biljke jednako izgledaju. Većina hibridnog sjemena gubi sortna svojstva u sljedećim generacijama i nije pogodno za daljnju reprodukciju. Ponekad je sterilno, a ponekad se „razdvoji“ na sorte i križance od kojih je nastalo. Prepoznat ćete ga većinom po oznaci F1 na vrećicama. Takvo sjeme morate svake godine ponovo kupovati ako želite postići iste rezultate kao u prethodnima.
Lokvina u svojoj ponudi ima isključivo sortno, slobodno oprašujuće sjeme, a hibridno sjeme ne držimo. Tako potičemo uzgoj biljaka koje su prilagođene prirodnim uvjetima i omogućujemo vam da sami prikupljate sjeme iz vlastitog vrta za buduće sezone (naravno, morate naučiti kako se to radi, neke biljke se međusobno oprašuju).
Opravdava li cijena ekološkog sjemena njegovu kvalitetu?
Da bi sjeme dobilo ekološki certifikat, mora proći stroge kontrole u svim fazama, od uzgoja do transporta, sve to ima svoju cijenu, a u konačnici utječe i na cijenu ekološkog sjemena.
Iako je u startu malo skuplje, dugoročno gledano, prednosti ekološkog sjemena nadmašuju njegovu cijenu. Hrana uzgojena iz ekološkog (organskog, bio) sjemena na ekološki način zdravija je i često bogatija hranjivim tvarima. Takvo sjeme omogućuje samodostatnost vrtlara, jer se može sačuvati za iduće uzgojne sezone pa ne ovisite o dostupnosti na tržištu. Korištenjem ekološkog sjemena i ekološkim uzgojem u svom vrtu podržavate zdravlje tla i bioraznolikost. Uzgojit ćete i zdraviju hranu što će dugoročno koristiti vama i vašim obiteljima, te okolišu.
Izvor fotografije: Canva