Zašto salata odlazi u sjeme iako nema velikih vrućina?
Zašto salata odlazi u sjeme iako nema velikih vrućina?
Kad salata počne naglo rasti u visinu i razvijati cvjetnu stabljiku, većina će prvo pomisliti da joj je bilo prevruće. Naša salata, posijana u rujnu, vrlo je brzo otišla u cvijet, iako su najveće ljetne vrućine već bile iza nas. Temperatura svakako ima utjecaj, ali kod salate je vrlo važna i duljina dana.
Biljke reagiraju na trajanje dnevnog svjetla. Dok su dani još dovoljno dugi, salata može dobiti signal da je vrijeme za prelazak iz faze razvoja listova u fazu cvatnje i stvaranja sjemena. Tada više ne razvija lijepu glavicu, nego se počinje izduživati, razvija cvjetnu stabljiku i na kraju stvara sjeme.
Što možemo napraviti?
Ako nam se to događa kod kasnoljetne sjetve, možemo malo pričekati sa sjetvom dok dani ne postanu kraći.
Druga mogućnost je izabrati dio vrta koji nije cijeli dan na jakom suncu. Salati može odgovarati mjesto koje je dio dana u blagoj sjeni, primjerice uz višu kulturu, ogradu ili voćku.
Naravno, ni sjena nije čarobno rješenje. Na odlazak u cvijet utječu i sorta, temperatura, nedostatak vode i drugi stresovi kojima je biljka izložena.
Možemo li jesti salatu koja je otišla u sjeme?
Možemo.
Takva salata nije štetna, ali joj se okus i tekstura mijenjaju. Listovi često postaju tvrđi i gorči. Ako je tek počela razvijati stabljiku, svakako je možete probati. Ako je okus još dobar, nema razloga da je ne iskoristite. A ako je već otišla u cvijet, nemojte je odmah počupati.
Ostavite jednu ili dvije biljke da procvjetaju i razviju sjeme. Kada se sjeme potpuno razvije i osuši, možete ga sakupiti i sačuvati za sljedeću sjetvu.
Kod čuvanja vlastitog sjemena najbolje je krenuti od sorti koje nisu hibridi kako bi sljedeća generacija zadržala osobine biljke od koje ste sjeme uzeli. Pročitajte više o čuvanju i skupljanju vlastitog sjemena.
Biljke kratkog i dugog dana
Salata je dobar primjer koliko duljina dana može utjecati na razvoj biljke. Neke biljke lakše ulaze u cvatnju kada su dani dugi, dok drugima za cvatnju više odgovaraju kraći dani i duže noći.
Takve biljke nazivamo biljkama kratkog dana, a jedan od najpoznatijih primjera je krizantema. Krizanteme tradicionalno povezujemo s jeseni i blagdanom Svih svetih, kada ih najčešće nosimo na groblje. Upravo u to vrijeme dani prirodno postaju kraći, a noći duže, što potiče njihovu cvatnju.
U profesionalnom uzgoju taj se proces može i kontrolirati. Ako je potrebno da krizanteme procvjetaju ranije, biljke se dio dana prekrivaju tamnim folijama kako bi im se umjetno produžila noć. Na taj način uzgajivači mogu bolje uskladiti vrijeme cvatnje s razdobljem kada su krizanteme najtraženije.
Možemo pojednostavljeno reći da biljka prema duljini dana i noći „prepoznaje“ godišnje doba i tako određuje kada je vrijeme za rast, cvatnju ili stvaranje sjemena.
Koje salate sijati u jesen?
Jesen je dobro vrijeme za novu sjetvu salate. Niže temperature i sve kraći dani pogoduju razvoju lisne mase, a manja je i opasnost da salata prerano ode u cvijet.
Za jesensku sjetvu preporučujemo sijati bataviju Canasta, putericu Čudo 4 sezone, Salad Bowl Red, Lollo Rossu te različite mješavine salata za rezanje. Listopad je još dobro vrijeme i za sjetvu matovilaca.
Za jesenski uzgoj pogodne su i azijske salate, poput bok choya i pak choija. Kod kasnije listopadske sjetve neke je sorte bolje uzgajati u negrijanom plasteniku ili drugom zaštićenom prostoru.
Zato, kada vam salata sljedeći put prerano ode u sjeme, nemojte odmah kriviti samo visoke temperature. Ponekad odgovor treba tražiti i u duljini dana.
Galerija slika
