Mikrozelenje crveni kupus – super hrana koju trebate imati u svojoj kuhinji
Mikrozelenje crveni kupus – super hrana koju trebate imati u svojoj kuhinji
Ako ste već iskusni u uzgoju mikrozelenja ili tek počinjete, crveni kupus zaslužuje posebno mjesto na vašoj listi super hrane..
Ove male biljke zbog svoje crvene boje posebno su atraktivne na tanjuru, ali i skrivaju cijelo bogatstvo hranjivih tvari. Ako još uvijek niste isprobali uzgoj mikrozelenja crvenog kupusa u svojem domu, evo nekoliko razloga zašto biste trebali krenuti.
Velika nutritivna vrijednost u tako malenoj biljci
Mikrozelenje crvenog kupusa možda izgleda maleno, ali je zapravo nutritivno vrlo bogato. Istraživanja pokazuju da mikrozelenje crvenog kupusa sadržavati i do 40 puta više vitamina i minerala u usporedbi s odraslom biljkom! Bogato je vitaminima C, E i K, a također sadrži značajne količine kalcija, magnezija i željeza. Iz tog razloga i mala količina mikrozelenja može unijeti veliku koncentraciju hranjivih tvari u vaš obrok.
- Prirodno jačanje vašeg imuniteta
Posebnost mikrozelenja crvenog kupusa leži u njegovoj prepoznatljivoj ljubičasto-crvenkastoj boji, koju mu daje visok sadržaj prirodnih pigmenata poznatih po svojim snažnim antioksidativnim svojstvima. Ovi pigmenti ne samo da doprinose atraktivnom izgledu, već pomažu u zaštiti stanica od oksidativnog stresa i oštećenja.
Redovita konzumacija mikrozelenja bogatog prirodnim pigmentima može pomoći u smanjenju upalnih procesa u tijelu te smanjiti rizik od razvoja kroničnih bolesti poput srčanih problema i dijabetesa, pridonoseći boljem općem stanju organizma.
- Detoksikacija i antikancerogena svojstva
Mikrozelenje crvenog kupusa sadrži i spojeve poznate po tome što pomažu u sprječavanju rasta kancerogenih stanica i potiču prirodnu detoksikaciju organizma.
Redovitom konzumacijom mikrozelenja crvenog kupusa štitimo svoje tijelo od štetnih utjecaja i jačamo naš imunološki sustav.
- Mikrozelenje za zdrave kosti
Visok sadržaj vitamina K čini mikrozelenje crvenog kupusa izuzetno korisnim za zdravlje kostiju. Ovaj vitamin igra ključnu ulogu u održavanju gustoće kostiju, što može pomoći u sprječavanju osteoporoze i jačanju koštanog tkiva.
Uzgojite mikrozelenje crvenog kupusa kod kuće – jednostavno i brzo
Mikrozelenje crvenog kupusa možete vrlo brzo i jednostavno uzgojiti kod kuće. Sve što vam je potrebno je kvalitetno ekološko sjeme za uzgoj mikrozelenja, posudice i supstrat.
Uz malo dobre volje, u roku od 10 do 14 dana možete imati vlastito svježe mikrozelenje, bez posebnog iskustva u uzgoju. Ako živite u stanu, nemate svoj vrt ili jednostavno želite uvijek imati svježe, ukusno i zdravo na tanjuru – mikrozelenje je idealan izbor.
Više o tome kako uzgojiti mikrozelenje pročitajte u tekstu Mikrozelenje (microgreens), a na našem web shopu možete pronaći certificirano ekološko sjeme za uzgoj mikrozelenja. Osigurajte svoju zalihu sjemena te uživajte u nutritivno bogatom povrću tijekom cijele godine.
Mikrozelenje u svakodnevnoj prehrani
Privlačna ljubičasto – crvena boja i slatkasto – pikantan okus mikrozelenja crvenog kupusa čine ga savršenim dodatkom raznim jelima.
Možemo ga dodati u salate, juhe, variva, sendviče ili smoothie i tako podignuti okus i izgled jela na višu razinu. Njegova hrskavost će svakom jelu dati posebnu teksturu i zanimljiviji okus. I malom količinom mikrozelenja u vašim jelima, povećat ćete unos vitamina i minerala i pridonijeti očuvanju zdravlja. Mikrozelenje je jednostavno za uzgoj, sadrži više vitamina i minerala od odraslog povrća i u vrlo kratkom vremenu može biti na vašem stolu - zato nema razloga da barem ne pokušate uzgojiti mikrozelenje u svojem domu. Dodajte ga u svoju prehranu i osjetite sve prednosti koje ono donosi.
Za sva pitanja i pomoć oko uzgoja, stojimo vam na raspolaganju.
Foto: Canva
