Sadržaj 2 g (1 g = 350-400 sjemenki)
Naziva se još i riga, rokula, rikula, rigola... To je biljka visine do 30 cm, tamnozelenih listova skupljenih u rozetu. Listovi su perasto razdijeljeni, podsjećaju na listove hrasta, okus je vrlo pikantan pomalo gorak i vrlo specifičan, a ljeti, uslijed nedostatka vlage i visokih temperatura može biti gorči. Može se konzumirati i u periodu cvjetanja, ali tada se aromatičnost gubi i smanjuje se lisna masa. Najviše se konzumira svježa, može se blanširati i kuhati, neizostavan je dio raznih pizza i miješanih salata. Iznimno je vrijedan izvor minerala i vitamina, kalcija, magnezija, željeza, vitamina A i C te folata. Može se uzgajati i u posudama na balkonu ili na prozorima.
Opširnije
