Šparoga D’ARGENTUIL

Lat. Asparagus officinalis

VRIJEME SJETVE: veljača – svibanj

DUBINA SJETVE: 1 cm

NICANJE: min. temp. 15°C, optimalna temp. 20 – 22°C

PRESADNJA: srpanj – kolovoz

RAZMAK: 45 x 90 cm

BERBA: ožujak – lipanj

Višegodišnja zeljasta biljka iz porodice šparogovki (Asparagaceae), sa životnim vijekom 15 i više godina. Možemo uzgajati izravnom sjetvom, iz presadnica ili dijeljenjem rizoma. Razvija zadebljali korijen (rizom) koji ima sposobnost prelaska u stadij mirovanja što omogućuje preživljavanje i pri nepovoljnim uvjetima. Stari rizomi odumiru nakon 3 godine, a novi se razvijaju šireći se horizontalno i vertikalno, vremenom dolazi do postupnog dizanja podzemnog busena. Razvija velik korijenov sustav, pa se bolje razvija na lakšim tlima, koja imaju dobru ravnotežu zraka i vode, neutralna i blago kisela.

Na tržištu možemo naći bijele i zelene šparoge koje se razlikuju jedino u metodi uzgoja, s iste biljke mogu se dobiti izboji zelene ili bijele boje. Bijela šparoga se uzgaja tako da se biljka nagrne debelim slojem zemlje pa izboji zbog nedostatka sunčeve svjetlosti i klorofila ostaju bijele boje. Zelena šparoga zahtijeva manje radne snage i posla pa je raširenija od bijele. Iako je bijela šparoga cjenjenija, zelena ima veću nutritivnu vrijednost, sadrži duplo više vitamina, aromatičnija je, intenzivnijeg je mirisa i okusa.

Sjeme sporo klija, namakanjem u toploj vodi (28 – 30°C) može se pospješiti nicanje. Kako bi se biljka što bolje ukorijenila i ojačala, izdanci se ne beru prve dvije godine. Berba se obavlja kada je izboj dug oko 20 cm, a vrh mu je još sasvim zatvoren. Prestanak berbe je u lipnju, treba paziti da svakoj biljci ostane 5 do 8 zdravih šparoga da se biljka ne iscrpi jer bi se moglo dogoditi da izdanci sljedeće godine budu tanki. Dobri susjedi su bosiljak, salata, peršin, rajčica, krastavci, paprika.

BROJ SJEMENKI PO GRAMU – 40

BROJ SJEMENKI U MAXI PAKIRANJU – 50