Sadržaj 0,1 g (1 g = 200-300 sjemenki)
Svjetski poznata srednje kasna starinska sorta VISOKOG rasta. Ime je dobila prema mjestu San Marzano sul Sarno u okolici Napulja. Plodovi su karakterističnog dugoljastog oblika i mesnatog središta bez puno sjemenki, naročito pogodni za pripremu umaka, najbolji umaci dobivaju se upravo od ove sorte. Njihov tipičan slatko–kiselkast okus izvrsno se slaže s svježim sirom, odlične su za pizzu ili juhu, izvrsne su i sušene. Plodovi imaju sjajno crvenu tanku kožu koja se lako guli, dužine su 5 do 7 cm, težine oko 90 g, otporni na pucanje. To najznačajnija industrijska sorta rajčice 20. stoljeća, a omiljena je i kod vrtlara hobista. Prikladan je i za uzgoj u loncima/teglama.
Opširnije
