Pakiranje: 20 lučica/ 1 kg (u pakiranju od 1 kg nalazi se oko 30-50 lučica)
Allium cepa var. aggregatum
Na području Hrvatske rastu 3 vrste stare sorte luka - šalota (lat. Allium cepa var. aggregatum), koja je slična luku kozjaku (lat. Allium. ascalonicum) i ljutika (lat. Allium cepa var. viviparum), ali glavna je razlika što lukovice šalote rastu zajedno u grmu u tlu i uvijek daju pojedinačne glavice luka nalik suzi. Luk kozjak i ljutika daju glavice koje rastu sljubljeno i poput češnjaka su (izvor: Slow Food Croatia). Sve tri vrste luka sličnog su okusa, no smatra se da je šalota nezamjenjiva u kuhinji. Puno je nježnija od luka i savršena je u svježem stanju, ili u bilo kom jelu kojem bi dodali luk.
Sadi se na veći razmak od luka jer svaka posađena lučica razvija mali "grmić" u kojem bude i do 10 novih glavica šalote. Sitnija je od luka, izduženog oblika i smeđe ljuske, bijele do lagano ljubičaste sredine.
Opširnije
