Sjeme za uzgoj klica i microgreensa. Izvrsna zamjena za sjeme crvenog (ljubičastog) kupusa.
Interesantne boje, tamno zelenih listova s ljubičastim rubovima, atraktivan je za dekoraciju jela i tanjura. Ima slatkast okus i odličan je kao prilog grilanom ili pečenom povrću i nezaobilazan dio zanimljivih miješanih salata. Crvene kupusnjače (kupus, korabica) u antici su bile jako cijenjena namirnica za koju se vjerovalo da otklanja melankoliju i daje snagu za rad. U svome sastavu sadrži veliku količinu vitamina A, B, C, E i K, a ima i velik udio minerala od željeza, kalcija, kalija te magnezija.