Endivija ESKARIOL ŽUTA (CUORE PIENO)
Lat. Cichorium endivia var. latifolium
VRIJEME SJETVE: lipanj – rujan
DUBINA SJETVE: 0,5 – 1 cm
NICANJE: min. temp. 7°C, optimalna temp. 18 – 20°C
PRESADNJA: kolovoz – listopad
RAZMAK: 30 x 40 cm
BERBA: prosinac – travanj
Dvogodišnja zeljasta biljka pripada porodici glavočika (Asteraceae). Uzgaja se kao jednogodišnje povrće zbog listova, koji formiraju rozetu. Najčešće se uzgaja iz presadnica. Kasno jesenska sadnja dolazi u obzir gdje se minimalna zimska temperatura rijetko spušta ispod –5°C, a pri temperaturi višoj od 30°C endivija prestaje rasti i lišće postane gorko, frisee tip je otporniji na visoke temperature. Zahtijeva sunčan položaj, uspijeva na plodnom i rastresitom zemljištu, bogatom organskim tvarima, manje je osjetljiva za zaslanjenost tla od salate. Najbolje raste u mješovitom usjevu, bilo gdje na praznom prostoru u vrtu.
Razlikujemo dva osnovna tipa; eskariol tip (Cichorium endivia var. latifolium) sa širokim valovitim slabo nazubljenim listovima i frizee tip (Cichorium endivia var. crispum) s duboko urezanim sitno nazubljenim kovrčastim listovima. Bere se rezanjem rozete u zoni korjenovog vrata. Može podnijeti dugotrajni uzgoj na istoj površini, poželjna ipak barem jedna predkultura iz druge porodice. Kako bi sredina glavice izblijedila, zelene sorte endivije se 10 do 14 dana prije berbe mogu povezati špagom i prekriti kartonskom kutijom, loncem za cvijeće ili tanjurom. Dobri susjedi su brokula, cvjetača, grah, kineski kupus, korabica, poriluk, kupus, tikvice, komorač.
PAKIRANJE –